電子レンジ de 茶碗蒸し！
raichoo @cook_40168338
電子レンジでできるから、大きな器にたっぷり作ろう♪
このレシピの生い立ち
以前から電子レンジでできるのは知ってましたが「す」が入るのが難点で・・・。その解決策を知りました。
電子レンジ de 茶碗蒸し！
電子レンジでできるから、大きな器にたっぷり作ろう♪
このレシピの生い立ち
以前から電子レンジでできるのは知ってましたが「す」が入るのが難点で・・・。その解決策を知りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏卵２個をボウルに割りいれ、卵白を箸で切るようによくほぐす。だし汁、淡口醤油をボウルに加え、泡立てずにほぐす。
-
- 2
鶏肉は削ぎ切りにし、Ａの調味料をふっておく。エビは殻をむいて背わたを取り、酒(分量外)をふっておく。
-
- 3
その他の具材は食べやすい大きさに切っておく。
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- 4
器の中に具材を盛り、
-
- 5
茶漉しなどでこした1の卵汁を静かに流しいれる。
-
- 6
アルミホイルでピッタリと器を覆い、爪楊枝で４～５箇所穴を開ける。
-
- 7
電子レンジに入れ、200wでまず５分。様子を見ながら２分ずつ延長して固まるのを待つ。
-
コツ・ポイント
調理時間は、器の大きさや個数、それに電子レンジの個体差がありますが、10分～20分といったところです。表記の分量では卵汁500cc、小さめの丼３個分ですが、この場合30分ほどかかりました。
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