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ひき肉とアスパラとレタスのオイスター炒め
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ひき肉とアスパラとレタスのオイスター炒め-レシピのメイン写真

ひき肉とアスパラとレタスのオイスター炒め

辛三郎
辛三郎 @cook_40059235

さっと作れて、かなりおいしい、簡単な炒めものです。ラーメンの具材としても活用できますし、卵チャーハンの具材としても。
このレシピの生い立ち
アスパラがあまってしまい、冷蔵庫にあったもので作ってみたら思いのほかいい組み合わせで、以来ラーメンの具材やチャーハンにもよく活用しています。おすすめです。

さっと作れて、かなりおいしい、簡単な炒めものです。ラーメンの具材としても活用できますし、卵チャーハンの具材としても。
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ひき肉とアスパラとレタスのオイスター炒め

辛三郎
辛三郎 @cook_40059235

さっと作れて、かなりおいしい、簡単な炒めものです。ラーメンの具材としても活用できますし、卵チャーハンの具材としても。
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アスパラがあまってしまい、冷蔵庫にあったもので作ってみたら思いのほかいい組み合わせで、以来ラーメンの具材やチャーハンにもよく活用しています。おすすめです。

さっと作れて、かなりおいしい、簡単な炒めものです。ラーメンの具材としても活用できますし、卵チャーハンの具材としても。
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材料

2人分
  • ひき肉 60g程度
  • アスパラ 4本程度
  • レタス 8枚程度
  • パプリカ(省略可) 適量(お好みでどうぞ)
  • オイスターソース 大さじ2
  • 塩・こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    アスパラは斜め薄切りにする。
    レタスは好みの大きさにちぎる。
    ・パプリカは大きめの粗みじん切りにしておく。

  2. 2

    【調理】
    フライパンにひき肉を入れ弱火で加熱していく。にき肉に火が通ったらアスパラ、パプリカ、レタスの順で炒める(中火)

  3. 3

    【調味】
    レタスにさっと火を通したらオイスターソースを加え、火を止め、余熱で和え、塩・こしょうで味を調えて完成!

コツ・ポイント

レタスに火を通し過ぎないこと。
炒めるとかなりカサが減るので、多くない?と思う量を躊躇なくいれましょう。

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辛三郎
辛三郎 @cook_40059235
2013/06/09 08:45に公開
下手なりに全力で料理を楽しみたい!
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このレシピのキーワード

炒めもの ひき肉 レタス アスパラ パプリカ

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