茹で豚は一回茹でこぼします。生姜を入れてことこと炊いてその煮汁を使います。

茹で豚の煮汁に適当に切った玉ねぎ、ニンジン、細かく切ったキャベツの芯、皮をむいたジャガイモを丸ごと入れて煮込みます。

野菜が煮えたら適当に切ったソーセージとルーを入れていったん火を止め、ルーが柔らかくなったら火を入れなおして仕上げます。

食べるときに今日はグリーンレーズンを散らして食べました。