蓮根＆ヤーコンチップス♪

Name: 蓮根＆ヤーコンチップス♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蓮根 1/2本; ヤーコン 小１本; 片栗粉 適量; 塩コショウ 適量; 揚げ油 適量

MicomiroM @cook_40105766

静岡県

♪やめられない止まらない♪
このレシピの生い立ち
蓮根の半端な残りとヤーコンの消費のため♪作ってみたら意外に軽くて美味しくやめられなかったので(*^^*)

蓮根＆ヤーコンチップス♪

MicomiroM @cook_40105766

静岡県

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材料

4人分

蓮根 1/2本
ヤーコン小１本
片栗粉適量
塩コショウ適量
揚げ油適量

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作り方

1

蓮根の皮を剥き、スライサーでスライスし酢水にさらす。
2

ヤーコンも皮を剥きスライサーでスライスし水にさらす。
3

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷きそこに③を一枚づつ重ならないように並べる。上にまた重ね、並べて最後にﾍﾟｰﾊﾟｰを被せる
4

よく水を切った③に一枚づつ片栗粉を薄く付けていく。
5

180℃の油でカラッと揚げていく。薄いのですぐ揚がります♪
6

揚がったら塩、コショウをまぶして出来上がり♪

コツ・ポイント

温度高めの油でカラッと揚げてください♪片栗粉をまぶすことで油ハネも抑えます☆クレソーでも美味しいよ

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つくれぽ

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MicomiroM @cook_40105766

2009/04/29 15:32に公開

静岡県

主人と高校生の娘、中学生の娘、義母の５人家族で、静岡の田舎に住んでいます。家庭菜園で野菜を作って、それを加工する事が好きでしたが、、、病気をして体調管理には一層気をつけるようになりました。身体にいいもの、美味しいものには目がありません(≧∀≦)美味しく食べることができることは幸せです♪毎日に感謝✨皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらってます。(^-^)

このレシピのキーワード

片栗粉れんこんヤーコン

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