フルーツシャーベット
hitomi☆ @cook_40121793
フルーツて簡単にシャーベットがたくさん作れます♫ 卵白を加えてるので、凍らせても固くなりすぎませんっ‼
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、簡単な冷たいおやつが食べたくて‥。
フルーツシャーベット
フルーツて簡単にシャーベットがたくさん作れます♫ 卵白を加えてるので、凍らせても固くなりすぎませんっ‼
このレシピの生い立ち
暑くなってきたので、簡単な冷たいおやつが食べたくて‥。
作り方
- 1
グラニュー糖（100g）と水（300cc）を合わせて弱火にかけ、一分ほど煮詰め、冷ましておく。
- 2
フルーツとレモン汁をミキサーにかける。
- 3
①と②を合わせ、みぞれ状になるまで約3時間冷凍庫で凍らせる。
- 4
卵白を泡立て、残りのグラニュー糖を加え、固く泡立てる。
- 5
別のボールに③を入れ、泡立て器でほぐし、④の卵白を加えて手早く混ぜ合わせる。
- 6
再び容器に移し、平らにならして冷凍庫で凍らせる。（途中何回か混ぜるとなめらかに凍る）。
-
コツ・ポイント
フルーツはバナナ・りんご・パイナップル・もも・オレンジ・イチゴなど何でもお好みのもので。缶詰でもOK。シロップも缶詰のものを使っても大丈夫です。
缶詰やフルーツが甘い場合はグラニュー糖を減らして作って下さい。
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