余った蕎麦で♪蕎麦巻き菓子✾
緋嵯暮 @cook_40051837
お蕎麦が余ってしまった時、直ぐに作れて素朴に美味しい一品に＾＾
このレシピの生い立ち
お蕎麦が中途半端に余って仕舞って、勿体無かったので。
余った蕎麦で♪蕎麦巻き菓子✾
お蕎麦が余ってしまった時、直ぐに作れて素朴に美味しい一品に＾＾
このレシピの生い立ち
お蕎麦が中途半端に余って仕舞って、勿体無かったので。
作り方
- 1
余った蕎麦をビニール袋に入れて、良くもんでひとまとめにします。
- 2
めん棒で薄く広げて冷蔵庫で少し冷やします。
-
- 3
フライパンを強火で熱し、生地を中火で焼いていきます。
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- 4
煙が出て、片面が少し焼けてきたら濡れ雑巾の上にいったんおいて、ひっくり返します。
もう片面も同じように焼きます。 -
- 5
簡単な林檎ジャムの作り方です。
林檎を普通に切り、皮をむいて、薄切りにします。 - 6
耐熱器にレモン汁も加えて入れて、ラップをし、１分チンします。
- 7
取り出して混ぜます。
これを、２，３回繰り返します。 -
- 8
少し冷まし、熱湯消毒したビンの中に詰めて、ジャムの出来上がりです✿
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- 9
４で出来た生地にジャムを塗ります。
※今回は薄切り林檎の残りを一緒にのせました。 -
- 10
中が漏れないように巻きます。
-
- 11
出来上がりです✿
今回は林檎とシナモン風味です＾＾ -
コツ・ポイント
特にありませんが、蕎麦自体は甘くはないので、甘いものがお好みの方は中に巻くものを甘いジャムにしたりすると良いと思います＾＾
ジャムでなくても、いろいろアレンジが効くと思います＾＾
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