母の味！私の好きな鶏肉と玉ねぎのスープ♪
楽しみかん @cook_40162586
玉ねぎの旨味が染み出た、とっても美味しいスープ♪
私の「お袋の味」レシピです^ - ^
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれたお料理の中の、大好きメニューの一つ。
久しぶりに食べたくて作ってみました。
母の味に近づけたと思います♪
母の味！私の好きな鶏肉と玉ねぎのスープ♪
玉ねぎの旨味が染み出た、とっても美味しいスープ♪
私の「お袋の味」レシピです^ - ^
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれたお料理の中の、大好きメニューの一つ。
久しぶりに食べたくて作ってみました。
母の味に近づけたと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉に塩麹（分量外小さじ１強）を塗り、３０分以上置いたら一口大にきる。
玉ねぎは、半分に切ったものを薄くスライスする。 - 2
鍋に水を入れて沸騰させたら弱い中火にし、粉末だしと１の鶏肉を入れて、鶏肉の色が変わるまで煮込む。
- 3
１の玉ねぎも加え、◎の材料で味を整えたら一度煮立たせ、火を止めて、鶏肉と玉ねぎに味が染みるまで放置。
- 4
玉ねぎにスープの色が付き、柔らかくなっていたら出来上がり！
器に盛り、お好みでドライパセリをかけて♪
コツ・ポイント
甜菜糖は、普通のお砂糖より甘みが少ないので、普通のお砂糖を使われる場合は、お好みで加減して下さい。
玉ねぎは煮込み過ぎると溶けたようになるので、火を止めます。
今回は鶏胸肉を使用していますが、鶏ももを使っても美味しく頂けます♪
つくれぽ
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