糖質制限 白滝(糸こん)を麺の変わりに！
関ららん @cook_40158457
糖質制限中は麺や春雨はNG…
そんな時はこの、糸こん麺が大活躍！
ザルもボウルも不要！フライパン一つでOK
このレシピの生い立ち
たまには、つるっとしたものを食べたくなるので、こんにゃくで代用してみました。
少しの手間で、断然美味しくなるので、ズボラなわたしも必ずこの下処理はしています。
ただし、洗い物はフライパンだけで済む様に（笑）
糖質制限 白滝(糸こん)を麺の変わりに！
糖質制限中は麺や春雨はNG…
そんな時はこの、糸こん麺が大活躍！
ザルもボウルも不要！フライパン一つでOK
このレシピの生い立ち
たまには、つるっとしたものを食べたくなるので、こんにゃくで代用してみました。
少しの手間で、断然美味しくなるので、ズボラなわたしも必ずこの下処理はしています。
ただし、洗い物はフライパンだけで済む様に（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
封を切って中の水を切る
中身をこぼさないように気をつけながら、だいたいでOK - 2
袋のまま、こんにゃくを洗います。
直接、水をいれてもみ洗い。
水を変えて二回ほど。
洗ったら水を切る。だいたいでOK -
- 3
1分ほど茹でます。
フライパンに予め熱湯をいれておいてもいいし、こんにゃくをいれたあと上から熱湯をいれてもいいです。 -
- 4
1分ほど茹でたらフライパンの水を切ります。
中身をこぼさないように、でもそのまま、煎るのでだいたいでOK - 5
水気がなくなるまで煎ります。
焦げたりしないので、付きっきりで動かしたりしなくても大丈夫です。 -
コツ・ポイント
炒ったあと温かいうちに味をつけると染みやすいです。
洗って茹でて炒るの3ステップでこんにゃく臭さが抜けて断然美味しく！
ラーメンやパスタがわりに。
(たらこがオススメ)
麻婆春雨、ヤムウンセン、チャプチェの春雨のかわりにも是非！
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