高野豆腐の照り焼きサンド
kajos @cook_40034432
簡単で美味しくヘルシーなサンドイッチ。照り焼きにした高野豆腐を挟んでボリュームのある一品に。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を照り焼きにしてボリュームのあるサンドウィッチに仕上げて
高野豆腐の照り焼きサンド
簡単で美味しくヘルシーなサンドイッチ。照り焼きにした高野豆腐を挟んでボリュームのある一品に。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を照り焼きにしてボリュームのあるサンドウィッチに仕上げて
作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯につけて戻してから、硬く押して水を切る。厚いものはその後2枚に切る。
- 2
フライパンになたね油を敷き、高野豆腐を弱火で両面焼く。焼き目ができたら、みりん、酒、醤油を混ぜたものを入れて焼く。
- 3
調味料と同時にかぼちゃの薄切りも横で焼く。
- 4
玉ねぎペーストがない場合は、玉ねぎのみじん切りを油で炒め、塩を少々加え、黄金色になるまで炒める。それをパンに塗る。
- 5
パンにマスタードを塗り、ルッコラ、トマト、高野豆腐の照り焼き、玉ねぎペーストを挟んでいく。最後に塩、胡椒をふって出来上り
コツ・ポイント
我が家の様にフライパンの質が悪く、高野豆腐が焦げる心配がある場合は、クッキングシートを敷いて焼くと焦げず、洗い物の面倒もなくなります。
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