【副菜】なすとトマトのミント炒め

Name: 【副菜】なすとトマトのミント炒め
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす ３本; トマト １個; ミントの葉 １５枚程; にんにく １片; オリーブオイル 大さじ３; 塩 小さじ１/２

夏野菜とミントを炒めた簡単１品！
ミントに含まれる抗菌効果は、お弁当のおかずにも最適です！
このレシピの生い立ち
フレッシュミントをお料理にも使いたくて。
夏にさっぱり食べられる簡単おかずを考えました。

材料

４人分

ミントは余熱でしんなりしてしまうので、火を止めてから混ぜ合わせてもＯＫです。

しめじーる @cook_40083977

2015/07/19 11:50に公開

栄養士・料理講師を経て、現在独立準備・勉強中です。あともう１品欲しい時、簡単に作れる副菜をお探しの方のお役に立てたらと思います。副菜専門のブログやってます。ぜひ覗きに来て下さい☆～小さいおかずのレシピ屋さん～http://ameblo.jp/nikonikookazuya/

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