海南チキン風トマトライス
ちょこまどママ @cook_40071475
一皿で３度おいしい！子どもからお年寄りまでウケること間違いなし！
このレシピの生い立ち
簡単に海南チキンライスが作れて、しかも何かサプライズがあったらおもしろいなと思って、やってみました。成功です！
海南チキン風トマトライス
一皿で３度おいしい！子どもからお年寄りまでウケること間違いなし！
このレシピの生い立ち
簡単に海南チキンライスが作れて、しかも何かサプライズがあったらおもしろいなと思って、やってみました。成功です！
作り方
- 1
米をとぎ、２．５合の目盛まで水を入れる。塩小さじ１と酒４０ｃｃを入れ、よく混ぜる。
- 2
みじん切りにしたタマネギを入れ、さらに粗みじん切りにしたトマトも加える。混ぜなくてよい。
-
- 3
皮をはぎ、塩小さじ２分の１とこしょう適宜をよくすり込んだ、鶏むね肉をのせる。炊き込みご飯モードで、スイッチオン。
-
- 4
炊けました。
鶏肉を取り出して、適当な大きさに切る。ご飯を大皿に盛り、鶏肉をのせ、好みでパセリを散らす。 -
コツ・ポイント
このままでもあっさりしておいしいですが、スイートチリソースをかけるとシンガポール風、バルサミコ酢のタレをかけると何となくイタリアンで楽しめます。パーティーにもどうぞ！ミニトマトでもおいしくできます。へたを取り刻まずにそのまま入れます。
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