サンマの竜田揚げサラダ仕立て

サンマの竜田揚げサラダ仕立て-レシピのメイン写真

サンマの竜田揚げサラダ仕立て

mocoーmoco @cook_40155249

いつもの竜田揚げをサラダ風に♪
このレシピの生い立ち
竜田揚げをサッパリと食べたかったので。
野菜もたくさん食べれるし、見た目もおしゃれっぽいかなと思って。

いつもの竜田揚げをサラダ風に♪
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竜田揚げをサッパリと食べたかったので。
野菜もたくさん食べれるし、見た目もおしゃれっぽいかなと思って。

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竜田揚げをサッパリと食べたかったので。
野菜もたくさん食べれるし、見た目もおしゃれっぽいかなと思って。

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竜田揚げをサッパリと食べたかったので。
野菜もたくさん食べれるし、見た目もおしゃれっぽいかなと思って。

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材料

4人分

サンマ 3尾
★しょうゆ大3
★酒大1
★しょうが(すりおろし) 1/2個分
片栗粉適量
ドレッシング
☆酢大3
☆オリーブオイル大2
☆塩コショウ少々
☆うまみ調味料 2つまみ
パプリカ(赤) 1/4個
玉ねぎ 1/4個
サニーレタスお好きな量
その他お好みの野菜お好きな量
サラダ油(揚げ用)

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作り方

1

ドレッシングの★の調味料をボールでよく混ぜ合わせる。パプリカ・玉ねぎをみじん切りにし加え冷蔵庫で1時間以上寝かす※
2

サンマを3枚におろし、3等分に切り
★の調味料に最低30分以上漬けておく
3

サニーレタス・お好みの野菜を洗って好きな大きさに切り
ザルに上げ水気を切っておく
4

1.のサンマの水分を取り、片栗粉をまぶし180度の油でカラッと揚げる
5

お皿に野菜を盛り付けその上に4.のサンマを乗せ、2のドレッシングをかければ出来上がり

コツ・ポイント

※1.のドレッシングは早めに作っておくと野菜が
　調味料と馴染んでおいしくなります。
　私はお昼のうちに作って冷やしておきます。

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mocoーmoco @cook_40155249

2013/06/14 08:59に公開

安い・簡単をモットーにレシピを考えてます。どこの家庭にでもある調味料でできるレシピです。

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