春キャベツの和風サラダ

のろにゃんこ13
のろにゃんこ13 @cook_40037159

市販のドレッシングを使わないのでかなりヘルシーです。
このレシピの生い立ち
適当に家にある食材で作ってみました。

春キャベツの和風サラダ

市販のドレッシングを使わないのでかなりヘルシーです。
このレシピの生い立ち
適当に家にある食材で作ってみました。

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材料

  1. 春キャベツ 約1/3玉
  2. 乾燥わかめ 大さじ1杯半
  3. かにかま 6本
  4. きゅうり 1本
  5. 小さじ1
  6. 小さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 醤油 小さじ1
  9. ごま 小さじ1
  10. 白いりゴマ 小さじ1
  11. おかか 1パック

作り方

  1. 1

    キャベツは5cm長さの5mm幅くらいに千切りにする。きゅうりは縦半分にして斜めスライスする。わかめは水でもどしておく。

  2. 2

    キャベツときゅうりをボウルに入れ、塩を加えて軽くもむ。カニカマは半分に切って適当に裂く。塩以外の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    わかめが戻ったら水気を手でギュッとしぼる。キャベツときゅうりは水気を絞らずに、わかめ、カニカマ、調味料を加えて混ぜる。

  4. 4

    いりゴマを、指でつまんで少し潰しながらボウルに加え、おかかも加えて全体をよく混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

調味料(ドレッシング)がかなり少ないように思うかもしれませんが
最初にキャベツときゅうりに加えた塩でしっかり味がつき、
出た水分を絞らないでそのまま使うので、少なくていいです。

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のろにゃんこ13
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年老いた両親と反抗期の子供と単身赴任の旦那(週二でご飯作りに行く)と、皆のご飯を作り続けています。食事は健康の素。美味しいご飯が笑顔の秘訣です。つくれぽしてくれた方には、いつも感謝しております。ありがとうございます。
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