じゃがいもを半分に切り　茹でます。

じゃがいもに串をさしてスッーと入るようでしたらザルに上げて水切りをします。

水切りをしたじゃがいもをボール等に移し温かいうちにチーズを入れ、潰しながらよくかき混ぜ、塩コショウで味付け。

３を俵型にして、小麦粉・卵・パン粉をつけて170℃～180℃の油で揚げ、きつね色になれば出来上がりです。