れんこんは半月切り
にんじんは乱切り
にしておく

がんもどきは熱湯にさらして油抜きする

☆を混ぜて煮汁を作成する。

れんこん、にんじん、がんもを鍋にいれ、落し蓋をする。

１５分たいて、出来上がり☆