フルーツぎっしり★フルーツケーキ
洋酒漬けのドライフルーツの香り・甘みとしっとり生地が美味しい♪3日寝かすとさらに味が馴染みます＾０＾
このレシピの生い立ち
●ドライフルーツが大好きなので、たっぷり入れてみました＾０＾
●マトファーの１５センチパウンド型を使っています。こぶりです。
ブログ記事： http://marimocafe.exblog.jp/9616947/
フルーツぎっしり★フルーツケーキ
洋酒漬けのドライフルーツの香り・甘みとしっとり生地が美味しい♪3日寝かすとさらに味が馴染みます＾０＾
このレシピの生い立ち
●ドライフルーツが大好きなので、たっぷり入れてみました＾０＾
●マトファーの１５センチパウンド型を使っています。こぶりです。
ブログ記事： http://marimocafe.exblog.jp/9616947/
アプリでひらく作り方
- 1
卵と卵黄は合わせて溶いておく。小麦粉は３回ふるう。いちじくは刻む。ピーカンナッツは煎ってから刻んでおく。
- 2
常温に戻したバターをボウルに入れ、柔らかくなるまで泡立て器で練る。
- 3
そこに砂糖を５，６回に分けて入れながらその都度泡立て器でよく混ぜる。ふんわりしたらOK。
- 4
溶いた卵を５回くらいに分けて入れながら、泡立て器でよく混ぜる。 卵が冷たいと分離の原因になるので注意。
- 5
振るった小麦粉と、フルーツ類を一度に入れて、ゴムべらで底から返すように混ぜ合わせる。生地がつやっとしたらOK。
- 6
オーブンシートを敷いた型に入れて、１７０～１８０度に予熱したオーブンで、４５～５０分様子を見ながら焼く。
- 7
●2010.3.2
つくれぽ10人＾＾
ありがとうございます☆ - 8
★パウンドケーキをキレイに仕上げるコツをブログmarimocafeに掲載しました！2015.3.25の記事をご覧下さい★
-
コツ・ポイント
●砂糖はキビ砂糖を使うと、バターと混ざりやすいしコクが出るのでお勧め！！
●フィリングに粉をまぶすように入れることで、底に沈むのを防ぎます。
●焼き上がりの目安は、トップの割れ目に焼き色がつくくらい。
つくれぽ
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