挽き肉に塩・こしょうとナツメグを振って、１～２分程練り混ぜる。

パン粉、牛乳、じゃが芋のすり下ろしを加える。

全体をよく混ぜ合わせる。

直径３㎝程のボールに丸める。

中温に熱した揚げ油で、全体がきつね色に色づくまで数分間揚げて油を切る。

お好みのソースを準備する。(写真はマヨ＋マスタード＋蜂蜜、ケチャップ＋黒胡椒＋蜂蜜、とんかつソース、スイチリソース)

ちぎったレタスを敷いた器に５を盛り付ける。お好みのソースをつけながら頂く。