かつおのお刺身→ふりかけ!!

Name: かつおのお刺身→ふりかけ!!
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお切り身 100g; 酒 大1; しょうゆ 大1～; いりごま 大2; 青のり 適宜; おろししょうが 1cm(チュブー)

michipapa @cook_40044623

かつおの　たたきやお刺身の残った部分や
骨付きのかつおのアラなど　寄せ集めたものでできます♪
このレシピの生い立ち
　かつおを骨付きでいただいたので
アラについた肉や余った部分でふりかけにしてみました

かつおのお刺身→ふりかけ!!

michipapa @cook_40044623

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

かつお切り身 100g
酒大1
しょうゆ大1～
いりごま大2
青のり適宜
おろししょうが 1cm(チュブー)

保存済み

レシピを保存

作り方

1
かつおの切り身やアラから削り取ったものを
1cm角ぐらいに切っておく
2

くっつかないタイプのフライパン　又は鍋に1を入れて
木ベラなどで身をほぐしながら乾煎りしてゆき白っぽくなったら酒を入れる
3

酒の水分がなくなり身がほぐれてポロポロになったら
おろししょうがと
しょうゆを回しかけさらに水分が飛ぶまで煎る
4

仕上げに
いりゴマを手でつぶしながら入れ
青のりをお好みの量いれて
良く混ぜて完成!

コツ・ポイント

　しょうゆの加減はお好みで味見などしながら増減してください

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

michipapa @cook_40044623

2012/03/18 01:47に公開

　旬の素材で簡単で美味しい物づくりが目標です♡皆さんからのつくレポ&コメントをいつも嬉しく感謝しております　<(_ _)>　なかなか　お礼に伺う事が出来ず申し訳ありません１つ１つのレポートに感謝の気持ちを込めて掲載させて頂いておりますmichipapaの簡単レシピをドンドン活用&アレンジしてください♬気合!!で「美味しく食べてダイエット部」に入部! 部員番号37番です♡

このレシピのキーワード

ふりかけ刺身酒

似たレシピ

その他のレシピ