鶏モモ肉、里芋、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。こんにゃくは下ゆでしておく。

厚手の鍋にごま油を熱し、鶏肉・こんにゃく・里芋の順に炒めていく。

２に油がまわったら、●印の調味料をすべて入れ、里芋がやわらかくなり、材料に味がしみ込むまで１５～２０分煮る。

お好みでネギをトッピングして出来上がり。