作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茹でておか上げにしておく。
- 2
鶏肉は皮を剥ぎ、厚いところは観音開きにして、４つに切り、耐熱容器に入れ、塩、酒を振り、レンジに5～6分位かける。
- 3
2が冷めたら、裂いておく。お皿にブロッコリーを盛り付け、鶏肉を散らし、白ごまを振りかける。
- 4
＊オクラと鶏肉の梅かつお和え＊
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- 5
＊しめじと枝豆の混ぜご飯＊
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- 6
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- 7
＊ブリ大根＊
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- 8
＊蒸し鶏の辛子和え＊
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コツ・ポイント
1※おか上げとは水に晒さないで
そのままザルに上げて冷ます事です（茹で過ぎないで下さい）
1※茎は皮を剥き、一緒に茹でて下さい。
3※梅ダレ、マヨネーズ、ゴマドレ等がお勧めです。
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