簡単肉まん＆ピザまん
まんﾁ @cook_40124195
蒸し器がなくても、ﾌﾟﾗｲﾊﾟﾝで簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
フライパンで肉まんとﾋﾟｻﾞまんができるかなぁ-と思い作ってみました。
簡単肉まん＆ピザまん
蒸し器がなくても、ﾌﾟﾗｲﾊﾟﾝで簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
フライパンで肉まんとﾋﾟｻﾞまんができるかなぁ-と思い作ってみました。
作り方
- 1
１・生地を作る
薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、砂糖、塩を入れよく箸で混ぜ、水と牛乳を少しずつ入れて混ぜる - 2
全体に、なじんだら油を入れ手で混ぜる。まな板に打ち粉をして生地を取り出し、手のひらの付け根で押すようにしてこねる。
- 3
生地を丸めてボウルに戻しラップをかけて室温に２０分放置
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- 4
２・肉まんのあんを作る。
しいたけ、長ネギをみじん切りにしてＡとひき肉を混ぜ手でよく混ぜる -
- 5
３・ピザまんのあんを作る
ピーマン、１㌢角に切りﾍﾞｰｺﾝを細切りにする。 - 6
４・生地を伸ばす
まな板に打ち粉をして２５㌢ぐらいの長さに伸ばす -
- 7
包丁で１０等分に切り丸める
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- 8
生地１個を手のひらで押して平らにし、めん棒で直径１２㌢ぐらいに伸ばす
- 9
５・あんを包む
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- 10
ﾌﾟﾗｲﾊﾟﾝに油をひき弱めの中火で３分焼き油（小１）とお湯１/２を入れて、すぐに蓋をし弱火で１０分蒸す
-
- 11
蓋を取り、水分が残っていたら、ﾌﾟﾗｲﾊﾟﾝを揺すってとばす。
☆出来上がり☆ -
コツ・ポイント
包むとき、親指とひとさし指で縁の生地を持ち上げるようにしてひだを作る、肉まんらしくなります。
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