耐熱容器に薄力粉とバター30ｇを入れて、レンジで1000W、約50秒あたためる。

加熱後、レンジから出して泡立器でなめらかになるまでよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えてのばす。

耐熱容器にえび、たまねぎ、鶏肉、アスパラとバター20ｇ、塩コショウをいれ、ラップをして1000Wで約4分加熱する

あたためた具とじゃがいもをグラタン皿に盛る。

耐熱皿に残った煮汁をホワイトソースに入れて混ぜる。

ホワイトソースをかけ、チーズとパン粉を散らす。

オーブンで焦げ目がついたら完成！