玉ねぎを炒め、ケチャップ、塩こしょうで味付け

ご飯をいれてケチャップのムラがなくなるまで炒める。

お皿に盛っておく。

卵を卵白と卵黄にわける。

卵黄に牛乳をいれてまぜる。

卵白を箸で空気を入れるようにまぜ、少し泡立てる

5を6にまぜながらいれる。

フライパンに油を多めにひき、卵をいれて、いい感じになるまでかきまぜる。

火をとめたら、フライ返しで卵をすくって、３の上にのせる。

ケチャップをかけて完成！