優秀なカフェマリネ
springbicycle @cook_40149112
カフェの美味しいマリネを伝授してもらいました！単品でももちろん、付け合わせとしても優秀レシピ◎
このレシピの生い立ち
大好きなカフェの付け合わせのマリネにハマって、レシピを教えてもらいました。
簡単で本当においしい、イイ感じのマリネです。
料理が上手くなった気になります。
優秀なカフェマリネ
カフェの美味しいマリネを伝授してもらいました！単品でももちろん、付け合わせとしても優秀レシピ◎
このレシピの生い立ち
大好きなカフェの付け合わせのマリネにハマって、レシピを教えてもらいました。
簡単で本当においしい、イイ感じのマリネです。
料理が上手くなった気になります。
アプリでひらく作り方
- 1
【野菜を準備】
タマネギはヘタを少し残してクシ切りに、
ニンジンは食べやすい大きさの拍子切りにしておく。 - 2
野菜をコリコリ食感になるよう、レンジで20秒ほど加熱◎
好みで加減して。柔らかくなりすぎると歯触りが良くないかも。
- 3
【マリネ液】
●印をすべてお鍋にいれ、中火にかけ、沸騰させる。
砂糖と塩が溶けたら、すぐに火を止め、そのまま冷ます。 - 4
【合わせる】
野菜と、マリネ液、それぞれ完全に冷めたら、容器に詰めて冷蔵庫へ。
野菜は種類別に分けた方が良いと思います。 - 5
一晩たったら完成！
そのまま食べてもいいし、付け合わせにも、お弁当にも◎
- 6
※どれくらい保存できるか、実験してませんが、５日くらい経っても日に日に美味しくなっていて、食べきってしまった..。
コツ・ポイント
マリネ液の塩の分量は試してみてお好みで！
野菜はなんでも美味しいです。
加熱具合は、歯触りが少し残るくらいがお勧め。
ハーブを一緒につけ込んでも美味しいらしい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18583278
