溶き卵を作る。

フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ、卵を炒め、スクランブルエッグを作る。

ご飯を入れ、炒める。

高菜を入れ、炒める。

鍋肌に醤油を回し入れ、焦がして、味をつける。