じゃがいもとお麸のﾐｰﾄｿｰｽ炒め☆
まりるり♪ @cook_40160022
お麸は炒めると肉みたいだし、ﾍﾙｼｰです☆ｻﾌﾞおかずにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
残っていたﾐｰﾄｿｰｽを使いきりたい！と思い、ｽﾄｯｸしてたじゃがいもとお麸を炒めてみました(笑)
じゃがいもとお麸のﾐｰﾄｿｰｽ炒め☆
お麸は炒めると肉みたいだし、ﾍﾙｼｰです☆ｻﾌﾞおかずにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
残っていたﾐｰﾄｿｰｽを使いきりたい！と思い、ｽﾄｯｸしてたじゃがいもとお麸を炒めてみました(笑)
作り方
- 1
お麸を指定された時間、水に戻す。大きいお麸の場合は水に戻す前に一口大に切っておく。
- 2
じゃがいもを5mm程度の大きさに輪切りにした後、縦に細切りにして、水にさらす。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を敷き、じゃがいもを透明になるまで炒め、塩・胡椒で味付けする。
- 4
お麸をﾌﾗｲﾊﾟﾝに加え2分程度炒める。
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾐｰﾄｿｰｽを加え、じゃがいもとお麸をからめる。ﾐｰﾄｿｰｽに火が通るまで炒める。
コツ・ポイント
お麸は水に浸しすぎると食感が柔らかくなりすぎるので時間通りに戻すこと☆今回はくるま麸という大きめのお麸を使いました♪まりるり♪のお薦めは油麸です☆油がジューシーで炒めると見た目も食感も肉みたいで使いやすいですo(^o^)o
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18583555
