キャロット☆カルボナーラ
きれいなオレンジ色のパスタです♪
このレシピの生い立ち
最近のお気に入りの人参パスタのカルボナーラバージョンの記録。
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たっぷりのお湯に塩をして、パスタをゆで始める。人参は千切りにする。フライパンにAを熱して香りがたったら人参を加える。
中火で炒めてしんなりしたらBを加える。パスタが茹で上がる2分前位にCを加え、沸騰前に火を止めて塩・こしょうで味を整える。
茹で上がったパスタをザルにあげて2に加えてさっと混ぜ、卵を割りいれて、全体を大きく混ぜる。
器に盛り、粉チーズとパセリを好みの分量振っていただきます♪
粉チーズは、後からかけたほうが効いてくる感じがするので混ぜてないです。
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