✿胡桃・野沢菜・ちりめん山椒の混ぜご飯✿
ぽろん５２６ @poron526
✿コンテスト受賞✿
あっさり野沢菜ちりめん山椒と、風味豊かなクルミの食感が美味しい混ぜご飯です。
このレシピの生い立ち
行楽のシーズンに、冷めても美味しい混ぜご飯を♬
栄養豊富な胡桃を手軽に毎日摂れるレシピを考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
雑穀米を炊いておく。
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- 2
胡桃は手で粗く割る。
野沢菜は細かく切ってから水気を絞る。 -
- 3
フライパンに油をひかずに胡桃をこんがりと空煎りし、取り出しておく。
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- 4
フライパンを軽く拭き、油をひかずにジャコを空煎りにし、酒を加えて更に煎る。
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- 5
火を消して☆を加え、余熱で絡める。
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- 6
炊きたての雑穀米に⑤のじゃこ、野沢菜、胡桃を加えよく混ぜ合わせる。
※この時点で味が薄ければ塩で調整して下さい。 -
- 7
出来あがり♬
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- 8
もちろんお茶碗によそっても♬
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- 9
冷めてもモチモチ美味しいのでおにぎりにしてお弁当にもどうぞ♬
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- 10
白米に混ぜても美味しいです＾＾
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- 11
167『カリフォルニアくるみ協会 毎日食べたいくるみレシピ』コンテストで「ごはん（主食）グランプリ」を受賞♡感謝です♡
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コツ・ポイント
野沢菜はそれぞれ塩分量が違いますのでお好みで加減してください。
山椒の粉は多めがおススメです♬
今回は食感を良くするため、野沢菜は茎の部分のみ使用しました。
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