かぼちゃを適当な大きさに切ります。余裕があれば面取り(角を落とす)しておくと、煮崩れしにくくキレイにできます。

皮を下にしてかぼちゃを並べ、調味液◎を入れて落としぶたとフタをし、かぼちゃが柔らかくなるまで中火で１０分くらい煮ます。

その間に別のお鍋にひき肉と調味液☆を入れ、中火にかけます。
４本まとめた菜箸でかき混ぜながら煮ます。

お肉が白くなったら、いったん火をとめて水溶き片栗粉をまわし入れます。
再度火をつけ、一度フツフツさせます。