芯のかたいところからそぎ切りして半分にする
柔らかい葉の方は3cm大に切る
レンジ600wで10分
チンする

残りの材料を入れて
あえる
あら熱が取れて
味がしみこむまで
放置

ご飯にそえるのも、上にのせるのも、お好みで。しっかりしたお味なので、おしょうゆは必要ありません

ひと晩おくとさらに塩分がしみこんでお漬物になります

一緒にまぜて食べるのもおいしいですよ♪

レンジの他、鍋に入れて無水蒸しもおススメです♪