やわらかくなったらザルに上げ、水分を取ったら潰す

２のさつま芋と白玉粉を合わせ、水を少しづつ入れ、耳たぶほどのやわらかさになるまで練る

３を直径２センチほどにまるめる

鍋にお湯を多めに入れて沸かし、沸騰したら４を入れる

水分を十分に切ってからきな粉をまぶして出来上がり