大葉入り♪ふっくらミンチカツ
mikekke @cook_40038929
大葉と白ネギで醤油にあうミンチカツです^^山芋でふっくら～♪
このレシピの生い立ち
ミンチカツって、あんま人気ない我が家ですが、大葉いれてからは･･･人気のおかずになりました^^
大葉入り♪ふっくらミンチカツ
大葉と白ネギで醤油にあうミンチカツです^^山芋でふっくら～♪
このレシピの生い立ち
ミンチカツって、あんま人気ない我が家ですが、大葉いれてからは･･･人気のおかずになりました^^
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギ、大葉はみじん切りに。ひき肉に軽く塩コショーしてサックリ混ぜたら、白ネギ、大葉もいれてよぉく、コネる。
- 2
1に粘りでてきたら山芋すりおろしも入れて、またまたコネる。ベタベタになるようだったら、パン粉入れて固さを調節して下さい。
- 3
タネがまとまったら、20～30分程寝かせてから、適当な大きさに型作りして。※で衣をつけます。
- 4
中温で3分、高温で1分を目安に、中までじっくり～火を通して出来上がり♪
コツ・ポイント
固さを調整するパン粉を使用する時は、少しづつ入れてね。あんまり入れすぎると、パッサパサになるから～;;寝かせてる間にタネは落ち着くから、コネてる間はちょっと手の平にくっつく程度でイイんです^^
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