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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

ガウチョ!
ガウチョ! @cook_40066799

冷凍カレイを煮崩れに気をつけて煮付けました。
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冷凍カレイが1切れ100円で売っていました。

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材料

1人分
  • カレイ(冷凍) 1切れ
  • 生姜(薄切り) 適量
  • 水 400cc
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    包丁の背でうろこをしっかりと取る。水気をキッチンペーパーでふき取る。

  2. 2

    カレイを入れた鍋に水、生姜、調味料をすべて入れて、弱火/中火で煮付け1時間ほど煮つけてできあがり!

コツ・ポイント

カレイの臭みが気になる場合は、うろこをしっかり取り、酒、生姜、あとはネギでしっかり煮ると良いです。

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ガウチョ! @cook_40066799
2010/10/30 12:56に公開
会社員。帰ってから作れる簡単料理を中心に。
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