ねぎみそのおやき
ねぎと胡麻油!おいしいんだもん。
このレシピの生い立ち
おやき、おいしいですよね^^田舎風をイメージして作ってます。
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おやき、おいしいですよね^^田舎風をイメージして作ってます。
皮の材料を全て混ぜて、ダマが残っらないように5分はこねる。こね終わったら濡れふきんをかけて1時間くらい寝かせておく。
ねぎはみじん切り。フライパンにゴマ油をひきねぎを投入。塩を入れてしんなりするまで炒める。
酒、みそ、みりん、ごまを入れて、焦げない程度に炒めて完了。皿などにとって冷ましておく。
皮の生地を10等分にする。直径8㌢くらいの円形にのばし、冷めたねぎみそを包んでいく。閉じ目が分厚くならないように注意。
蒸し器で10分蒸し焼きに。(くっつかないように置くこと)その後、フライパンで両面をこんがり焼いてできあがり♪
皮はけっこうのびます。
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