鶏肉をひと口大に切り、１のボウルに入れ絡め馴染ませる。

お米は研いで20～30分程ザルにあげておく。

玉ねぎはみじん切り、トマトは皮を湯むきして1、2cm角に切る。ピーマンも1，2cm角に切る。

ソーセージは1cm幅の輪切りにする。

お湯380ccでチキンコンソメキューブを溶きベイリーフも入れチキンスープを作っておく。

ルクルーゼにオリーブオイル大さじ１を入れ２のチキンを中火で表面の色が変わる位まで炒める。

油が減っていたらオリーブオイルを足し、玉ねぎを炒め透きとおったらピーマン、トマト、ソーセージも加えさっと炒める。

お米も加え炒め、お米が透きとおったらチキンスープを入れ、2～3分煮て全体に良く混ぜ合わせ、蓋をする。

蓋をして弱火で10～13分程火にかける。

火を止め、火からおろして10分程蒸らして出来あがり♪

香辛料を３~4倍の分量で小瓶に作っておき、大さじ１ずつ使うと便利です。