作り方
- 1
生クリームと卵の黄身、粉チーズを混ぜる
- 2
フライパンにつぶしたニンニク１つをいれ香りをだし、香りがでたら取り出し1センチに切ったベーコンを入れ炒める
- 3
パスタがゆであがったら、２のフライパンに入れ軽くあえる
- 4
１を３に入れ１０秒ほどしたら火を止める。（余熱でとろみを調性してください）
コツ・ポイント
チーズ→パルミジャーノ
ベーコン→パンチェッタ
など使うと本格的です。
ニンニクは香り付けだけなので、チューブ（超少量）を使ってもいいです。
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