鶏肉に塩、胡椒をふり、下味をつける。玉ねぎ、人参、ピーマンは小さくサイコロ状に、竹の子も、サイコロ状に切り、水洗いする。

圧力鍋に油を入れて、鶏肉に焼き目つけ、切った野菜を軽く炒めミックスビーンズ、ルーミック、トマトジュース、水を入れる。

2に、蓋をし強火にかけ振り子が振りだしたら、弱火で2分、火を止め、5分おく。圧力を抜き、最後に塩、胡椒で調えてる。

卵2個にコーヒーのフレッシュ、塩、胡椒を入れ混ぜる、 フライパンに油を引き、卵をふんわりオムライスの様に焼く。

4、皿にご飯を盛り、半熟卵焼きや、3を、その上からかける。(好みで、焼きナスやチーズ、生クリームをトッピング)