夏バテしない朝食に☆にんにく卵黄ごはん
にんにく卵黄ってカプセルじゃなくてもいいの？
このレシピの生い立ち
蒸し暑いこの季節が一年で一番忙しい梅農家の嫁として、少しでもスタミナつけたくて考えた夏バテ対策メシです！やっぱこの組み合わせ凄いかも？！
夏バテしない朝食に☆にんにく卵黄ごはん
にんにく卵黄ってカプセルじゃなくてもいいの？
このレシピの生い立ち
蒸し暑いこの季節が一年で一番忙しい梅農家の嫁として、少しでもスタミナつけたくて考えた夏バテ対策メシです！やっぱこの組み合わせ凄いかも？！
アプリでひらく作り方
- 1
まずにんにく醤油を用意します。にんにく醤油用に１００均などで醤油さしを買うか小さい卓上醤油を用意します。
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- 2
私は１００均のこのお醤油。こちらに薄くスライスしてさらにもう少し細かく切ったにんにくを入れていきます。一晩寝かせます。
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- 3
にんにくの香りのするにんにく醤油になってると思います。私は冷蔵庫に保存して寒い時期なら半年くらい継ぎ足し使います。
- 4
にんにく卵黄ごはんを食べたい前の夜に卵に細工します。卵の細い方をそっと打ち付けて1.5cm程の穴を開けます。
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- 5
白身を入れる器を用意し、そこに卵を回転させながら穴を傾け白身を出します。全部出すには左右に回転させながら出すのが効果的。
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- 6
白身がほぼ出たようなら卵の殻に伝った分をティッシュで拭いて綺麗にします。白身は完璧に出し切らなくても大体で大丈夫です。
- 7
卵に開けた穴から、にんにく醤油を大さじ１程度注ぎ入れます。殻に醤油がつたえば拭いて冷蔵庫でそのまま一晩寝かせます。
- 8
翌朝温かいご飯に漬けておいたにんにく卵黄を割り入れ頂きます。卵黄に醤油がしみて少し固くなっています。大事に食べましょう♪
コツ・ポイント
黄身の醤油漬けをにんにく醤油でズボラな作り方してるだけなので、方法は自由です。でもこのやり方慣れたらすごい便利♪(笑)
ただ、卵の殻にあける穴はギザギザ過ぎたり大き過ぎると黄身が壊れたり流れ出るので気をつけて下さい。
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