パンプキンチーズケーキ

るんきな @cook_40039492
ハロウィンにちなんで?焼いてみました。
中がちょっとしっとりで甘さ控えめなチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
雨降ってて暇だったので、ハロウィンにちなんでカボチャのチーズケーキ焼いてみました。
パンプキンチーズケーキ
ハロウィンにちなんで?焼いてみました。
中がちょっとしっとりで甘さ控えめなチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
雨降ってて暇だったので、ハロウィンにちなんでカボチャのチーズケーキ焼いてみました。
作り方
- 1
カボチャ1/4個をラップに包んで電子レンジで6分温めます。
- 2
温めたカボチャのワタと皮を取り除いて、フードプロセッサーにかけます。
- 3
クリームチーズをラップに包んで、30秒ぐらいレンジにかけて、フードプロセッサーに入れます。
- 4
クリームチーズとカボチャを混ぜます。
カボチャが熱いうちに混ぜましょう。 - 5
グラニュー糖を入れて混ぜます。
- 6
薄力粉を入れて混ぜます。
- 7
卵を入れて混ぜます。
- 8
混ぜたらフードプロセッサーからボールに移します。
- 9
生クリームを入れて混ぜます。
- 10
ケーキ型にバターを塗ります。
その上に薄力粉をまぶしておくと、焼き上がった後にケーキが取れやすくなります。 - 11
9で混ぜたケーキの素を10のケーキ型に流し込み、アーモンドスライスを上にちりばめます。
- 12
180度に予熱したオーブンで60分焼きます。
30分ぐらい焼いたら、上にアルミホイルをかぶせると焦げなくていいです。 - 13
焼き終わったら冷蔵庫で数時間冷やします。
- 14
冷蔵庫から出して、ケーキ型を外せばできあがりです。
コツ・ポイント
混ぜて焼くだけです。
カボチャは温める前に切ろうとすると固くて切れないので、レンジで温めて柔らかくなってから切ったり皮を剥くといいです。
カボチャに甘みがあるので、グラニュー糖を少なめにしましたが、好みで調整してもいいと思います。
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