シナモンパンプキン☆チーズケーキ
ビタミン豊富なカボチャと相性のよいアーモンド＆シナモンを加えた美肌にグ～♪なチーズケーキ。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
アーモンドアカデミー第５週の課題レシピ【アーモンドを使ったアンチエイジングスイーツ】に合わせ作ったメニュー。アーモンドに豊富に含まれるビタミンEと緑黄色野菜や果物に含まれるカロテン類・ポリフェノールを組み合わせると、紫外線への抵抗力が高まるそうです。 β-カロチン・ビタミンA・B1・B2・Ｃと食物繊維が豊富で、アーモンドのビタミンEとの相乗効果で美肌も期待できるカボチャを使いました♪
シナモンパンプキン☆チーズケーキ
ビタミン豊富なカボチャと相性のよいアーモンド＆シナモンを加えた美肌にグ～♪なチーズケーキ。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
アーモンドアカデミー第５週の課題レシピ【アーモンドを使ったアンチエイジングスイーツ】に合わせ作ったメニュー。アーモンドに豊富に含まれるビタミンEと緑黄色野菜や果物に含まれるカロテン類・ポリフェノールを組み合わせると、紫外線への抵抗力が高まるそうです。 β-カロチン・ビタミンA・B1・B2・Ｃと食物繊維が豊富で、アーモンドのビタミンEとの相乗効果で美肌も期待できるカボチャを使いました♪
作り方
- 1
皮を除き小さく切ったカボチャは耐熱皿に入れラップをして、電子レンジ（５００ｗ・５分）で加熱して柔らかくします。クリームチーズも電子レンジで柔らかくしておきます。
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- 2
フードプロセッサーにスライスアーモンド以外の材料を入れて、滑らかになるまで攪拌します。
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- 3
型に生地を流し入れて、スライスアーモンドを上にまんべんなく乗せます。天板に型を乗せて１７０℃に予熱したオーブンで約５５分焼きます。
テフロン加工の型を使用していますが、必要ならば型に紙を敷いてください。 -
- 4
冷めたらラップをして冷蔵庫で１晩おいて出来上がり。
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- 5
【注意】
工程１で、皿からラップを外す時にラップから漏れる熱い蒸気でヤケドをしないように気をつけてください！←私は注意不足でヤケドしました。 - 6
【工程２を泡たて器を使って作る場合】柔らかくしたカボチャはフォークでよくつぶしておきます。ボールに柔らかくしたクリームチーズを入れ滑らかにしてから、レシピ材料を上から順番に混ぜ合わせていけばオッケー。工程３以降は同じです。
- 7
こちらはりんご煮が入った「アップルシナモン入り☆チーズケーキ」レシピID17513021
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- 8
こちらは缶詰フルーツが入った「トロピカル☆チーズケーキ」レシピID18072500
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コツ・ポイント
シナモンの香りと風味がとてもカボチャに合います。焼き時間はお使いのオーブンによって異なるので調節してください。カボチャとヨーグルトの水分で普通のベークドチーズケーキよりも柔らかく生地にしっとり感があります。
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パンプキンチーズケーキ☺☻ パンプキンチーズケーキ☺☻
大好きなチーズケーキと大好きなカボチャをミックスして、チーズケーキ＆カボチャ好きにはたまらないおいしさです♡甘さはメープルシロップのみにしてで自然な甘さにしましたっ!!
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