かぼちゃの種と皮を除き、ひとくち大にカットしてレンジで柔らかくしマッシャー等でつぶしペースト状にする。

ボウルにクリームチーズを入れゴムベラで滑らかにする。

②へグラニュー糖を加えよく混ぜる。

③に溶きほぐした全卵、かぼちゃ、薄力粉、生クリームの順に入れその都度、泡立て器でよく混ぜる。

カップ底に、1枚の1/4の四角いスライス生チョコレートを置き④を均等に流し入れる。

190度に予熱したオーブンで約20分焼く。（竹串をさし何もつかなければよい）

焼き上がったら残りの1/4の四角いスライス生チョコレートをのせる。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分以上冷やす。