にんじんと玉ねぎを千切りにする。
玉ねぎは塩もみをして、ぞの後水にさらしよく絞る。

１に、レモンからオリーブオイルなどの調味料をいれて冷蔵庫に冷やす。

２に味がしみたら、水気をよくとりお皿に並べ、サーモンを並べる。

マヨネーズから砂糖の調味料を、ビニール袋に入れてよく混ぜたら、ビニールの先を切り取り、３に絵を描くようにソースをかける。