♡イカと里芋deイタリアン風煮込み♡
ヒョーちゃん @cook_40040130
白ワインや ロゼなど・・・
少し甘口のワインのお供にオススメです（=∩_∩=)
このレシピの生い立ち
ワインに合うレシピとして見たことがあるのですが・・・
材料や 面倒くさい過程は見ぬフリ（笑）
自己流で作ってみましたよ！
♡イカと里芋deイタリアン風煮込み♡
白ワインや ロゼなど・・・
少し甘口のワインのお供にオススメです（=∩_∩=)
このレシピの生い立ち
ワインに合うレシピとして見たことがあるのですが・・・
材料や 面倒くさい過程は見ぬフリ（笑）
自己流で作ってみましたよ！
作り方
- 1
里芋は レンジで～分ほどチン☆して 手で ”するっ”と皮を剥いてしまいます
食べやすい大きさに切っておきます
- 2
ニンニクと玉ねぎは微塵切り
ホールトマトは なるべく フォークで潰しておくと良いです
- 3
イカは皮をむき 輪切りに・・
我が家はゲソを唐揚げにするので使いませんが 使用する場合は 3センチくらいにカットします - 4
鍋にオリーブオイルを敷いて ニンニクとタメネギを炒め しんなりしたらイカを加えます
- 5
イカの色が変わったら ホールトマトとローリエ コンソメを加えます
- 6
里芋を加え 弱火で１５～２０分ほど里芋が柔らかくなるまで煮込んで味付けします
-
- 7
盛り付けてバジルやパセリを飾ります（バジルペーストもおいしいです）
コツ・ポイント
ショートパスタを加えても美味しいですよ
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トマト＆野菜ジュースでイカを柔らかく煮込みました。多めに作ってパスタやドリアなどアレンジ料理にもどうぞ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18518366
