つぼみ菜の天ぷら

Name: つぼみ菜の天ぷら
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: つぼみ菜 4個; 揚げ油 適量; ＊水 大さじ6; ＊薄力粉 大さじ4; ＊片栗粉 大さじ1; ＊酢 小さじ1/2

ブロッコリーや芽キャベツのような優しい甘みと、
ぽくぽく食感が楽しい天ぷらです。
天ぷら粉なしでもカラリと美味しい♪
このレシピの生い立ち
見慣れない野菜に出会い、まずは揚げてみました。

材料

2人分

つぼみ菜は生でも食べられますので、揚げ時間は「衣が色づいた程度」でOK。
氷水とか使わなくても、お酢を少し入れるとカラリとした衣になります。
おまけのみょうが天も美味しいのでお試しあれ♪
天つゆより、塩でいただくのがおすすめ！

ねこざけ @cook_40043260

2012/03/19 01:57に公開

結構な酒飲み。調理の素やルーなどを使わず、健康的な酒肴を作ることが趣味。酒を飲みすぎなければ、いい人。

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