大根の食べるホワイトスープ
すまいるゆっきー @cook_40034303
★★★カテゴリ掲載ありがとう★★★
ホワイトソース系だけど大根であっさり、大きめに切って食べるスープにしました。
このレシピの生い立ち
大根の季節に良く作ります。
大根の食べるホワイトスープ
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ホワイトソース系だけど大根であっさり、大きめに切って食べるスープにしました。
このレシピの生い立ち
大根の季節に良く作ります。
作り方
- 1
大根は厚さ1cmくらいのいちょう切り、ベーコンは食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
鍋にバターを溶かし、大根とベーコンを炒めます。大根が透明感出るくらいが目安。
- 3
小麦粉を全体にふり入れて、少しずつ牛乳を加えホワイトソース状にします。ダマにならないよう、よく混ぜて下さい。
- 4
水を加えてホワイトソースを伸ばしスープに。コンソメ入れて大根が柔らかくなるまで煮ます。
- 5
塩コショウで味を整えたら完成！
コツ・ポイント
小麦粉、牛乳を入れてからはダマにならないように、よく混ぜて下さい。
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