全て目分量なのに絶対旨いナポリタン☆
kumipom @cook_40179662
計量ってめんどくさい！そこで、目安を決めることによって、ベチョベチョにならずに旨いナポリタンに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ケチャップで酸っぱくなりがちなナポリタン。以前テレビでオムライスを作る時には、ご飯を入れる前に具にケチャップで味付けしておくと、酸味が飛ぶというのを見てからウチではずっとこの作り方です。
全て目分量なのに絶対旨いナポリタン☆
計量ってめんどくさい！そこで、目安を決めることによって、ベチョベチョにならずに旨いナポリタンに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ケチャップで酸っぱくなりがちなナポリタン。以前テレビでオムライスを作る時には、ご飯を入れる前に具にケチャップで味付けしておくと、酸味が飛ぶというのを見てからウチではずっとこの作り方です。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。たまねぎはうすぎり、ニンジンは短冊、ピーマンは輪切り、ウインナーは斜めにうすぎりにしておく。
- 2
お湯が沸いたら塩(分量外)を入れ、スパゲティを茹でる。私はお弁当用なので茹でる前にパスタを半分に折っておきます。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)を少しひいてウインナー、たまねぎ、ニンジンを炒める。しんなりしてきたら、ピーマンも入れる。
- 4
塩コショウ、コンソメ顆粒を入れ、ケチャップを入れる。具に馴染んだ時にケチャップが少し多いかな〜って感じるくらいにします。
- 5
ケチャップを入れてからは弱火でパスタの茹で上がりを待ちます。焦げないように注意してください。
- 6
パスタが茹で上がったらお湯をきり、フライパンへ投入。ケチャップをしっかり絡ませる。仕上げにバターと醤油を加えてできあがり
コツ・ポイント
ポイントはケチャップの量です。パスタが入ったら少し少ないんじゃないかな〜って感じるくらいでちょうどいいんです。あとは弱火でケチャップの酸味を飛ばすことです。
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その他のレシピ
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