チョコレートを細かく砕いて湯煎し完全に溶かす。

アーモンドプードルと粉砂糖を混ぜておく。

❶に❷を混ぜる。最初はヘラで混ぜても良いが、まとまらないので湯煎しつつ、ビニール手袋で押し付けるように混ぜてまとめていく

オーブンを150〜155度で予熱。

冷えた包丁で、5〜7mm程度の厚さにカット。迷うと崩れるので注意。それでも崩れる時は10分くらい置いてから切ると良い。

天板に並べ、150度で15分焼く。（または17分）

焼き上がりは柔らかいので、ある程度冷えるまで待って出来上がり。冷蔵庫で一晩冷やすとより安定する。