材料を洗って切ります。ピーマン、にんじん、タケノコは細千切り。キャベツは太千切り。キクラゲは水でもどして三等分位に。

◎の調味料を合わせておきます。フライパンにごま油、サラダ油を入れ、にんじんを軽く炒めたら他の材料も全て入れ炒めます。

材料に火が通ったら火を止めてから◎の合わせ調味料を入れ、再度、火をつけます。軽く塩、コショウで味を整えて出来上がり。