サツマイモは皮をむいてスライスし、電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、熱いうちにつぶし、裏ごししておく

鍋に砂糖、水、寒天を入れてまぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火にして２～３分まぜ火をとめる

①に②をすこしずついれてゴムベラで混ぜ、タッパーに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫へ。固まったらカットする