青梗菜は葉と茎の間で切り、葉は横に茎は縦半分に切る。
玉ねぎは薄切りにする。

ささみは筋をとりそぎ切りにして片栗粉をまぶしておく。
●を合わせておく。

しょうがとにんにくをいため香りがしてきたら玉ねぎと塩を入れていためる。

玉ねぎが透き通ってきたらカシューナッツとささみを入れていためる。

ささみが白っぽくなったら青梗菜の茎を入れて30秒くらいいためてから葉も入れていためる。

合わせておいた●を入れて水分がなくなるまでいためる。

こしょうをたっぷりふって完成！
味をみて足らなければ塩で調整してくださいね。